Réduire le risque de cancer

Les pêches fournissent une quantité importante de vitamine C. Cette vitamine est un puissant antioxydant qui peut aider à prévenir la formation de radicaux libres, qui sont des composés ayant des liens avec le développement du cancer.

Par conséquent, un apport adéquat en vitamine C peut aider une personne à réduire son risque de cancer. Cependant, l’exposition à d’autres facteurs de risque, comme le tabagisme, augmente la quantité de vitamine C dont une personne a besoin pour avoir un effet significatif sur le risque de cancer. Les bénéfices de la pêche

Préserver la santé de la peau

Les recherches suggèrent que la consommation régulière de vitamine C peut améliorer l’apparence et la santé de la peau.

Ce puissant antioxydant joue un rôle essentiel dans la formation du collagène. Le collagène agit comme système de soutien de la peau, favorisant la cicatrisation des plaies et renforçant la résistance de la peau.

Un examen des études menées en 2015 a montré que la supplémentation en vitamine C dans l’alimentation améliorait au moins un facteur de l’apparence réelle ou perçue de la peau, notamment les rides, l’élasticité, la rugosité et la coloration.

Supplément de fer

Le fer est un composant essentiel de l’hémoglobine, qui aide le sang à transporter l’oxygène dans tout le corps. Sans une quantité suffisante d’hémoglobine, une personne peut souffrir d’anémie de carence.

Selon la Société américaine d’hématologie, cela peut entraîner, entre autres symptômes, une grande fatigue, une peau pâle et un essoufflement.

Une tasse de pêche coupée en dés fournit 0,42 mg de fer, ce qui représente au moins 2,3 % des besoins quotidiens en fer d’un adulte, selon l’âge et le sexe.

Les pêches seules ne fournissent pas assez de fer pour tenir l’anémie de carence à distance. Cependant, on peut les inclure dans l’alimentation aux côtés d’aliments qui contiennent plus de fer, comme les raisins secs, les noix de cajou ou les épinards.

Conseils diététiques

Les pêches sont en saison pendant l’été. Pendant cette période, elles sont les plus fraîches et ont le plus de saveur et de valeur nutritive. Il est préférable de choisir des pêches dont la peau est tendue et floue et qui cède légèrement à la pression.

Pour faire mûrir les pêches, placez-les dans un sac en papier ou près d’un rebord de fenêtre en les exposant à la lumière du soleil.

Lors de l’achat de pêches en conserve, il faut éviter celles qui contiennent trop de sirop et rechercher des variétés sans sucre ajouté.

Voici quelques idées pour inclure les pêches dans l’alimentation :

Créez une salade estivale en commençant par un mélange de légumes verts ou d’épinards et en ajoutant des noix grillées à sec, des pêches fraîches, de la mozzarella fraîche et du poulet, du saumon ou du tofu grillé. Arrosez le tout d’une vinaigrette balsamique.
Mangez des pêches comme en-cas rapide et facile à emporter qui ne nécessite pas de temps de préparation.
Ajoutez des pêches à un plat du petit-déjeuner. Les pêches tranchées sont un excellent complément aux flocons d’avoine et aux céréales froides. Elles peuvent également être un excellent garnissage pour les crêpes, les gaufres et le pain perdu.
Mélangez les pêches dans un verre de limonade, de thé glacé ou d’eau pour obtenir une explosion de saveur fraîche et fruitée.
Faites cuire des pêches coupées en tranches avec un filet de miel et de cannelle pour un dessert rapide et sain.
Préparez une salsa fraîche avec des pêches coupées en dés, de la mangue, des piments jalapenos, des poivrons rouges et du piment chipotle. La salsa peut ajouter de la saveur et de la texture à des plats tels que les tacos.
Ajoutez quelques tranches de pêches surgelées à un smoothie. Mélangez-les avec du jus d’ananas, une demi-banane congelée et du yaourt grec pour obtenir un régal sucré et piquant.
Bien que la pêche soit loin d’être un super aliment, elle peut jouer un rôle important pour la santé dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Les bénéfices de la pêche